Contrats de houblon
All about forward contracting hops with Charles Faram
All about forward contracting hops with Charles Faram
Who to contact about your hop contract
Envoyez un email à : [email protected] with the contract request form.
We will then be able to advise you on availability and prices.
Si vous avez besoin d'assistance pour établir un contrat, veuillez contacter notre équipe commerciale
Bureau +44(0)1905 830734
Andrew Whalley and Ben Hart (clients hors Royaume-Uni)
Mark, Beth, Jon or Rich (UK customers)
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Nous pourrons ensuite vous indiquer les disponibilités et les prix.
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What do you need to know about hop contracts?
- Charles Faram & Co Ltd strongly recommends forward contracting your hops for your security of supply.
- All hop contracts are based on a calendar brew year. As an example, northern hemisphere 2023 brew year hops will be primarily from the 2022 crop, although we reserve the right to supply the previous year’s crop against a contract.
- Tous les houblons sont commandés par tranches de 5 ou 20 kg.
- Notre contrat total minimum est de 40 kg, ce qui peut inclure un mélange de variétés.
- Nous ne rachetons pas vos houblons « inutilisés ». Vous êtes censé acheter et payer TOUT le houblon que vous commandez par contrat. Tout achat de stock prévu au contrat et non honoré fera l'objet de frais de 20 % de la valeur du montant dudit stock.
- Hop growing is a long-term business. Each plant crops once a year and if you have unused hops then, as a general rule, we may not be able to help you to find another home for them before the next crop arrives. However, we’re famous for our flexibility at Faram’s and we will always listen to your contract amendment requests to try and find a mutually beneficial solution. Some varieties will be easier to make changes to than others.
- Étant donné que les variétés de houblon arrivent à maturité et sont récoltées à différents moments, il est impossible de prévoir quand la nouvelle récolte d'une variété spécifique arrivera dans nos entrepôts. La priorité sera donnée aux variétés en rupture de stock ou insuffisantes.
- Varieties that are protected by a registered trade name can and do sell out quickly.
- Tous les prix de nos houblons reposent sur un modèle de tarification durable visant à encourager les producteurs à cultiver le houblon pour vous.
- All of our prices are ex-cold store Newland and may be shipped with other brewing ingredients.
- Tous nos houblons sont soumis à une rotation selon le principe du premier arrivé, premier sorti.
- Les prix et disponibilités du houblon ad hoc (quantités restantes après l'exécution des contrats) sont susceptibles de changer tous les jours. C'est pourquoi nous vous suggérons de couvrir vos besoins en houblon par contrat.
- Charles Faram & Co Ltd strongly recommends forward contracting your hops for your security of supply.All hop contracts are based on a calendar brew year. As an example, northern hemisphere 2023 brew year hops will be primarily from the 2022 crop, although we reserve the right to supply previous year’s crop against a contract.
- Tous les houblons sont commandés par tranches de 5 ou 20 kg.
- Notre contrat total minimum est de 40 kg, ce qui peut inclure un mélange de variétés.
- Nous ne rachetons pas vos houblons « inutilisés ». Vous êtes censé acheter et payer TOUT le houblon que vous commandez par contrat. Tout achat de stock prévu au contrat et non honoré fera l'objet de frais de 20 % de la valeur du montant dudit stock.
- Étant donné que les variétés de houblon arrivent à maturité et sont récoltées à différents moments, il est impossible de prévoir quand la nouvelle récolte d'une variété spécifique arrivera dans nos entrepôts. La priorité sera donnée aux variétés en rupture de stock ou insuffisantes.
- Les variétés protégées par un nom commercial enregistré peuvent et se vendent rapidement.
- Tous les prix de nos houblons reposent sur un modèle de tarification durable visant à encourager les producteurs à cultiver le houblon pour vous.
- Tous nos prix s'entendent au départ des entrepôts frigorifiques de Newland et les expéditions peuvent comprendre d’autres ingrédients de brassage.
- Tous nos houblons sont soumis à une rotation selon le principe du premier arrivé, premier sorti.
- Les prix et disponibilités du houblon ad hoc (quantités restantes après l'exécution des contrats) sont susceptibles de changer tous les jours. C'est pourquoi nous vous suggérons de couvrir vos besoins en houblon par contrat.
Why contract?
- Growers have one customer for hops – breweries.
- It takes a whole year and a lot of input, effort and expense to grow, pick, dry and pack a crop of hops.
- If no contracts are forthcoming – unlikely a grower will risk spending money.
- If a grower doesn’t grow the hops the brewer has nothing to brew beer with.
- A contract secures hop supply for the brewer and a sale for the grower.
- Charles Faram & Co Ltd strongly recommends forward contracting your hops for your security of supply.All hop contracts are based on a calendar brew year. As an example, northern hemisphere 2023 brew year hops will be primarily from the 2022 crop, although we reserve the right to supply previous year’s crop against a contract.
- Tous les houblons sont commandés par tranches de 5 ou 20 kg.
- Notre contrat total minimum est de 40 kg, ce qui peut inclure un mélange de variétés.
- Nous ne rachetons pas vos houblons « inutilisés ». Vous êtes censé acheter et payer TOUT le houblon que vous commandez par contrat. Tout achat de stock prévu au contrat et non honoré fera l'objet de frais de 20 % de la valeur du montant dudit stock.
- Étant donné que les variétés de houblon arrivent à maturité et sont récoltées à différents moments, il est impossible de prévoir quand la nouvelle récolte d'une variété spécifique arrivera dans nos entrepôts. La priorité sera donnée aux variétés en rupture de stock ou insuffisantes.
- Les variétés protégées par un nom commercial enregistré peuvent et se vendent rapidement.
- Tous les prix de nos houblons reposent sur un modèle de tarification durable visant à encourager les producteurs à cultiver le houblon pour vous.
- Tous nos prix s'entendent au départ des entrepôts frigorifiques de Newland et les expéditions peuvent comprendre d’autres ingrédients de brassage.
- Tous nos houblons sont soumis à une rotation selon le principe du premier arrivé, premier sorti.
- Les prix et disponibilités du houblon ad hoc (quantités restantes après l'exécution des contrats) sont susceptibles de changer tous les jours. C'est pourquoi nous vous suggérons de couvrir vos besoins en houblon par contrat.
Do I need to contract?
- If your recipes are not dependent on certain varieties you could risk it and buy totally from the spot market.
- However some brewers have been struggling to get hold of the varieties they need and found out how painful it could be when they can’t get the varieties required.
- At the same time the other breweries (with long-term contracts) were getting everything they needed at reasonable prices.
- Charles Faram & Co Ltd strongly recommends forward contracting your hops for your security of supply.All hop contracts are based on a calendar brew year. As an example, northern hemisphere 2023 brew year hops will be primarily from the 2022 crop, although we reserve the right to supply previous year’s crop against a contract.
- Tous les houblons sont commandés par tranches de 5 ou 20 kg.
- Notre contrat total minimum est de 40 kg, ce qui peut inclure un mélange de variétés.
- Nous ne rachetons pas vos houblons « inutilisés ». Vous êtes censé acheter et payer TOUT le houblon que vous commandez par contrat. Tout achat de stock prévu au contrat et non honoré fera l'objet de frais de 20 % de la valeur du montant dudit stock.
- Étant donné que les variétés de houblon arrivent à maturité et sont récoltées à différents moments, il est impossible de prévoir quand la nouvelle récolte d'une variété spécifique arrivera dans nos entrepôts. La priorité sera donnée aux variétés en rupture de stock ou insuffisantes.
- Les variétés protégées par un nom commercial enregistré peuvent et se vendent rapidement.
- Tous les prix de nos houblons reposent sur un modèle de tarification durable visant à encourager les producteurs à cultiver le houblon pour vous.
- Tous nos prix s'entendent au départ des entrepôts frigorifiques de Newland et les expéditions peuvent comprendre d’autres ingrédients de brassage.
- Tous nos houblons sont soumis à une rotation selon le principe du premier arrivé, premier sorti.
- Les prix et disponibilités du houblon ad hoc (quantités restantes après l'exécution des contrats) sont susceptibles de changer tous les jours. C'est pourquoi nous vous suggérons de couvrir vos besoins en houblon par contrat.
The spot market
- Growers generally aim to produce over and above their contract so that in a poor year they can still supply the contracted volumes.
- Spot hops are the hops grown over and above contracted volumes.
- Buying off the spot market is risky as in a poor year you may not get any of the hops you need.
- In a good year there may be hops around that you can buy at a lower price than your contract.
- The contract acts as an insurance policy making sure you get your hops from the market first; at a fair price to you and the grower.
- Charles Faram & Co Ltd strongly recommends forward contracting your hops for your security of supply.All hop contracts are based on a calendar brew year. As an example, northern hemisphere 2023 brew year hops will be primarily from the 2022 crop, although we reserve the right to supply previous year’s crop against a contract.
- Tous les houblons sont commandés par tranches de 5 ou 20 kg.
- Notre contrat total minimum est de 40 kg, ce qui peut inclure un mélange de variétés.
- Nous ne rachetons pas vos houblons « inutilisés ». Vous êtes censé acheter et payer TOUT le houblon que vous commandez par contrat. Tout achat de stock prévu au contrat et non honoré fera l'objet de frais de 20 % de la valeur du montant dudit stock.
- Étant donné que les variétés de houblon arrivent à maturité et sont récoltées à différents moments, il est impossible de prévoir quand la nouvelle récolte d'une variété spécifique arrivera dans nos entrepôts. La priorité sera donnée aux variétés en rupture de stock ou insuffisantes.
- Les variétés protégées par un nom commercial enregistré peuvent et se vendent rapidement.
- Tous les prix de nos houblons reposent sur un modèle de tarification durable visant à encourager les producteurs à cultiver le houblon pour vous.
- Tous nos prix s'entendent au départ des entrepôts frigorifiques de Newland et les expéditions peuvent comprendre d’autres ingrédients de brassage.
- Tous nos houblons sont soumis à une rotation selon le principe du premier arrivé, premier sorti.
- Les prix et disponibilités du houblon ad hoc (quantités restantes après l'exécution des contrats) sont susceptibles de changer tous les jours. C'est pourquoi nous vous suggérons de couvrir vos besoins en houblon par contrat.
How do proprietary brands hold the prices up?
- The owners of the brands have very strict contracts with their growers which legally bind the grower to pull out the hops if instructed to do so.
- We are hearing that even now growers are being instructed to pull out Citra®.
- If production is controlled in this way it will be close to or slightly under contracted volumes.
- Therefore there will be no spot hops available, prices will remain high and brewers will be keen to place contracts.
- If overproduction occurs the brand owners store the stock or extract it and keep it until it is needed. They do not sell at distressed prices which is what might have happened before proprietary brands were introduced.
- Charles Faram & Co Ltd strongly recommends forward contracting your hops for your security of supply.All hop contracts are based on a calendar brew year. As an example, northern hemisphere 2023 brew year hops will be primarily from the 2022 crop, although we reserve the right to supply previous year’s crop against a contract.
- Tous les houblons sont commandés par tranches de 5 ou 20 kg.
- Notre contrat total minimum est de 40 kg, ce qui peut inclure un mélange de variétés.
- Nous ne rachetons pas vos houblons « inutilisés ». Vous êtes censé acheter et payer TOUT le houblon que vous commandez par contrat. Tout achat de stock prévu au contrat et non honoré fera l'objet de frais de 20 % de la valeur du montant dudit stock.
- Étant donné que les variétés de houblon arrivent à maturité et sont récoltées à différents moments, il est impossible de prévoir quand la nouvelle récolte d'une variété spécifique arrivera dans nos entrepôts. La priorité sera donnée aux variétés en rupture de stock ou insuffisantes.
- Les variétés protégées par un nom commercial enregistré peuvent et se vendent rapidement.
- Tous les prix de nos houblons reposent sur un modèle de tarification durable visant à encourager les producteurs à cultiver le houblon pour vous.
- Tous nos prix s'entendent au départ des entrepôts frigorifiques de Newland et les expéditions peuvent comprendre d’autres ingrédients de brassage.
- Tous nos houblons sont soumis à une rotation selon le principe du premier arrivé, premier sorti.
- Les prix et disponibilités du houblon ad hoc (quantités restantes après l'exécution des contrats) sont susceptibles de changer tous les jours. C'est pourquoi nous vous suggérons de couvrir vos besoins en houblon par contrat.
Managing your contracts
- An annual review is essential. Assess your stock, your likely brewing schedule and the contracts you have in place.
- If you are buying large quantities contract ahead on a decreasing volume and review the contracts annually topping up where necessary.
- Using this method you can adjust volumes up or down depending on beer sales.
- If you are buying smaller quantities contract ahead for only one year and review the contracts bi-annually topping up where necessary.
- If you are not worried about the varieties you use you can risk the spot market.
- Contracts are a great way to ensure supply and sustain the farms.
- Please support our growers by giving them the confidence to grow their hops and invest for the future.
- We have dedicated Sales Managers on hand to help our customers.
- Charles Faram & Co Ltd strongly recommends forward contracting your hops for your security of supply.All hop contracts are based on a calendar brew year. As an example, northern hemisphere 2023 brew year hops will be primarily from the 2022 crop, although we reserve the right to supply previous year’s crop against a contract.
- Tous les houblons sont commandés par tranches de 5 ou 20 kg.
- Notre contrat total minimum est de 40 kg, ce qui peut inclure un mélange de variétés.
- Nous ne rachetons pas vos houblons « inutilisés ». Vous êtes censé acheter et payer TOUT le houblon que vous commandez par contrat. Tout achat de stock prévu au contrat et non honoré fera l'objet de frais de 20 % de la valeur du montant dudit stock.
- Étant donné que les variétés de houblon arrivent à maturité et sont récoltées à différents moments, il est impossible de prévoir quand la nouvelle récolte d'une variété spécifique arrivera dans nos entrepôts. La priorité sera donnée aux variétés en rupture de stock ou insuffisantes.
- Les variétés protégées par un nom commercial enregistré peuvent et se vendent rapidement.
- Tous les prix de nos houblons reposent sur un modèle de tarification durable visant à encourager les producteurs à cultiver le houblon pour vous.
- Tous nos prix s'entendent au départ des entrepôts frigorifiques de Newland et les expéditions peuvent comprendre d’autres ingrédients de brassage.
- Tous nos houblons sont soumis à une rotation selon le principe du premier arrivé, premier sorti.
- Les prix et disponibilités du houblon ad hoc (quantités restantes après l'exécution des contrats) sont susceptibles de changer tous les jours. C'est pourquoi nous vous suggérons de couvrir vos besoins en houblon par contrat.
Contrats pour l'hémisphère nord
Let us have your contract request by the 30th of June.
The year of the contract goes by when the hops were harvested. For example, September 2022 crop contract comes into play in January 2023.
All products must be shipped by the 30th of November of the year following the contracted harvest year. At any time following the 30th of November of the year after harvest, Charles Faram & Co Ltd may declare the full outstanding amount due and payable and mitigate its damages by selling the contracted product.
Free storage until 31st of December of the year following harvest then a £0.03 per kg per month fee will apply.
The Northern Hemisphere harvest normally begins in late August and ends in Early October, however shipment to our stores and pelleting and packing typically runs from November to February.
Contrats en Nouvelle-Zélande
Let us have your contract request by the 30th of November.
The year of the contract goes by when the hops were harvested. For example, March 2023 crop contract comes into play in August 2023.
All products must be shipped by the 30th of June of the year following the contracted harvest year. At any time following the 30th of June of the year after harvest, Charles Faram & Co Ltd may declare the full outstanding amount due and payable and mitigate its damages by selling the contracted product.
Free storage until the 31st of July of the year following harvest then a £0.03 per kg per month fee will apply.
Le houblon néo-zélandais est récolté en mars de chaque année et arrive généralement dans nos entrepôts début juillet. Les pellets prennent plus de temps et peuvent arriver jusqu'à la mi-août.
| Contract name | Récolté | For use in |
|---|---|---|
| L'hémisphère nord 2022 | Septembre 2022 | Janvier - Décembre 2023 |
| L'hémisphère nord 2023 | Septembre 2023 | Janvier - Décembre 2024 |
| Nouvelle-Zélande 2023 | Mars 2023 | Août - Julliet 2023 |
| Nouvelle-Zélande 2024 | Mars 2024 | Août - Julliet 2024 |
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